有茶友认为传统茶之于新茶饮，就像严肃文学和通俗文学，两者完全不是一样的体感、滋味，没有可比性。
换言之，绝大多数国人之所以会喝茶，正是基于茶叶本身所具有的深厚文化，基于传统中国文化的“俭、静、和、敬”理念，基于人们对于乡土那份落叶归根、食髓知味的最初记忆，而非追求一时的潮流、新颖、新鲜、刺激等。
拿普洱茶为例，普洱茶的文化性是广义的，从茶叶的被发现、栽种、生产、加工、运输、仓储、销售到品饮这一系列过程中，杂糅了历史、人文、地理、自然、经济、民族、地域等，其中又衍生了多种细分文化，比如：普洱茶山头文化、普洱茶原料文化、普洱茶仓储文化、普洱茶收藏文化、普洱茶品饮文化，其中品饮文化又可以细分为大众文化、轻奢文化、高端文化……
身边许多茶人，大多是家中世代做茶，他们从小见过祖辈父辈的做茶经历，或者从小与茶接触，耳濡目染，因此对茶有着特殊的感情。在日后与他人饮茶交流过程中，这种感情表现的尤为明显，即会不经意间将民族、家族茶文化自然地输出，以普及更多的人。
也有一些人非出身茶世家，之所以饮用普洱茶或处于休交际需要，或出于修身养性需要，有的是出于养生需要。在选茶的时候，有的人会对山头茶情有独钟，有的在乎茶叶原料是纯料还是拼配？有的注重普洱茶是来源于干仓还是湿仓？是新茶还是年份老茶？
买回来的茶品可能是大众普洱茶，或者是轻奢普洱茶，也有的是高端普洱茶，如此又形成了一种小圈层文化，大家在各自的圈子里品茗交流，或是分享收藏心得，自成一趣。
正是这多元、广泛的文化使得普洱茶的市场适应性强，天南地北，五湖四海，都有普洱茶的身影，每一位普洱茶爱好者都能找到合乎口味的那一味。
诚然，因喜爱普洱茶的文化而喝茶，是件好事。不管时代怎么发展，科技怎么进步，人们在精神文化层面的需求将永不过时，甚至需求更高。出于这点，很多商家也会充分挖掘一款茶的文化，赋予产品内涵以与消费者的感知高度匹配，从而达到宣传推广的目的。
而传统茶和新茶饮的博弈，可以说是两个赛道上的文化博弈，一个主打“道、静、和、敬”，一个主打“新、潮、快、尚”。存在即合理，新茶饮的文化也是多元化文化的一种。我们自然希望普洱茶文化能够长存，但普洱茶文化是否能够延续，避免断层？在挖掘茶文化赋予产品内涵的同时，能否不过度消费文化，令消费者不反感并愿意口口相传？这仍需众茶人们努力。
作 者丨臧墨墨
摄 影丨吉星坦罗
